lørdag den 28. januar 2017

Kinesisk nytår


I dag begynder forårsfesten - abens år er forbi, og det nye hanens år fejres - og varer lige til den 15. februar 2018

Kinesiske nytårstraditioner;

Små røde pakker
Første dag i det nye år bruges, ifølge gamle skikke, på at besøge familie, venner og naboer for at aflevere små gaver. Typisk er det små skåle med frugt, der udveksles, men til børn og ugifte giver man små røde pakker med penge. Målet er at lægge gammelt nag bag sig og starte på en frisk i det nye år. Af andre ritualer gælder, at man hverken må feje, støvsuge eller vaske håret. Man skulle jo nødig vaske det nye års lykkebringende ånder ud med badevandet.

Rig gris eller lykkelig and
Men mellem de mange ritualer er der naturligvis også plads til fest og farver. Nytåret er kinesernes vigtigste festival og fejres med mad, drikke, dragedans og trommemusik, der strækker sig over flere dage. Maden er symbolsk, så hvad der serveres på tallerken, er langt fra ligegyldigt eller supermarkedets slagtilbud. Er der svinekød på menuen, er det med håb om rigdom, mens and sender signaler om lykke, og fisk om et langt liv.

Man fejer ikke gulvet den dag, det nye år starter. For at feje støv fra gulvet over dørtrinet ville symbolisere, at man fejer familien ud af huset. Man vasker heller ikke hår, for så skyller man al lykke og velfærd væk.

Nytåret varer ikke kun en enkelt dag og nat, men hele 15 dage.
Det ligger på forskellige tidspunkter hvert år, da kineserne følger månekalenderen, men det starter altid mellem midten af januar og midten af februar.

Under nytåret samles familien for at være sammen og for at vise respekt for de afdøde familiemedlemmer. Det er dem, der har skabt grundlaget for familiens lykke og velfærd. Så de levende arrangerer en festbanket - en weilu - hvor de afdødes ånder også bliver inviteret med, og hvor man sammen ønsker hinanden et godt nytår.

Al maden er symbolsk:
Stegte ris sammen, svinekød viser, at man har det godt og betyder rigdom., andesteg signalerer lykke, fisk betyder et langt liv og dumpling (en slags fyldte dejboller) symboliserer en lykkelig familie.

Den kinesisk nytårs kage, Nian Gao, bliver forberedt flere dage i forvejen, og jo højere den er, jo bedre bliver det følgende år. Nian Gao er en af de ældste fødevarer i Kina. I 1974 opdagede historikere i provinsen Zhejiang nogle hvede fossile der viser at Nian Gao blev lavet for syv tusinde år siden.

Husene bliver dekoreret med små digte om lykke og med Narcissus-planter, for det betyder held, hvis de blomstrer under nytåret.

Det gamle år bliver sendt af sted, og det nye år bliver budt velkommen med fyrværkeri, og alle døre og vinduer skal stå åbne, så det gamle år kan smutte ud. Der er mange andre traditioner og ritualer forbundet med nytår. F.eks. skal man sørge for at betale sin gæld inden, for i gamle dage havde dem, man skyldte penge, lov til at opkræve dem under nytåret, og hvis man ikke betalte, hængte kreditorerne en rød lampe op foran ens dør. I dag holder kreditorerne fri sammen med deres familier nytårsaften, men traditionen med de røde lanterner er til gengæld blevet et flot symbol på kinesisk nytår, fra Chinatown i San Francisco over landsbyen i Henan til Den Himmelske Freds Plads i Beijing.

Eller måske stammer traditionen fra konkubinernes skik med at hænge en rød lanterne ud. Kun den konkubine, der havde besøg af manden den pågældende nat, satte en tændt lanterne foran sit hus.

Man græder heller ikke nytårsaften, for det betyder, at man kommer til at græde hele året. Derfor bliver ulydige børn heller ikke skældt ud den dag, for tænk, hvis de begyndte at græde. Til gengæld bliver de opfordret til at opføre sig pænt, for den opførsel, man udviser på årets første dag, er symbolsk for resten af året.

Rød er lykkens farve, så alle har noget rødt tøj på. Børn og ugifte får desuden en rød kuvert med lidt kontanter i. Beløbet er ikke så vigtigt, og derfor er det også uhøfligt at åbne kuverterne med det samme, men tanken tæller.

I de følgende dage besøger familier templer, naboer og slægtninge for at ønske godt nytår. En udbredt gave er skåle med frugt, f.eks. appelsiner eller pomelo. Antallet kan variere, men der er aldrig fire, for fire på kinesisk minder om ordet død, "si", så enhver hentydning til fire/død bliver undgået.

Nytåret er også en periode med optog med lanterner og med forrygende dragedanse akkompagneret af trommemusik.

Det kinesiske nytår er også forbundet med kinesisk astrologi.
Her skifter stjernetegnene, som er 12 forskellige dyr, en gang om året, og ikke som i vores system en gang om måneden.
Hvert år er desuden knyttet til et element, vand, ild, jord, luft eller metal, og det kan godt være det samme flere år i træk. I år er det ild.

Mange ritualer er i dag ved at ændre sig, og noget tro bliver betragtet som overtro, men langt de fleste kinesere tror stadig, at et menneskes egenskaber i høj grad afhænger af, i hvilket år det er født: "Dyret, der gemmer sig i dit hjerte…," siger kineserne

Det er nok just præcis derfor jeg har firmaet Phistermedister - der laver fjol og hygge til børn og deres forældre - da jeg er født i abens år ;-)

Gong He Xin Xi

PS. Betyder på kinesisk, fred, rigdom og lykke. Et kinesisk udtryk for de bedste ønsker om held og lykke fremover

fredag den 27. januar 2017

Tomatsuppe



En mega kold fredag, det er lige til varm og lækker hjemmelavet toamtsuppe...

1 dåse hakkede tomater
6-7 mindre tomater
1½ skiveskåret løg
2-3 dl. boullion
2-3 dl. mælk (eller 1½ dl. fløde)
1 fed hvidløg
en kop fuldkorns pastaskruer eller fuldkorns suppehorn
Salt
Peber
lidt knust chili ( tag hensyn til de små her )
Basilikum
2 spsk. olie
Paprika


Skær løget i skiver sammen med hvidløg og svits det i olien
Skær tomaternes stilke fra og blend dem sammen med dåsetomaterne. kom lidt paprika i olien og svits det en smule også. Kom de blendede tomater i gryden sammen med boullion, noget salt og peber samt basilikum, den knuste chili og pastaskruer og lad det simre ved middel varme indtil pastaen er kogt færdig.

Velbekomme og rigtig god weekend når du kommer dertil

torsdag den 26. januar 2017

Sommer i håret


Få sommer i håret mens vi venter på varmerne dage - med vores skønne blomster spænder. Alle blomster spænderne er håndlimet, så du stadigvæk har en blomst i håret - også når du kommer hjem fra arbejde eller en fortryllende fest med sus i skørterne. 

Du finder dem alle på webshoppen

onsdag den 25. januar 2017

Hoptimist


Skal du have en Hoptimist til landet billigste pris, skal du slå til nu ;-) 
Du finder de sidste vi har tilbage på webshoppen


I 1968 startede den danske møbelsnedker Hans Gustav Ehrenreich (1917-1984) produktionen af Hoptimister. Ehrenreich begyndte med de kendte Birdies, men allerede i 1969 kom Kvak og de klassiske Bimble og Bumble figurer til verden. 

De søde figurer og det glædesvækkende design spredte sig hurtigt over hele Danmark og et langt stykke videre. I udlandet og i Danmark modtog Ehrenreich flere hædersbevisninger, og i dag er Hoptimisterne en del af den store familie kaldet Danish Design - fra Kay Bojensens abe til PH-lampen.

I 2009 relancerede virksomheden Hoptimist de berømte figurer på ny. Det var troen på Hoptimisternes smittende glæde, der drev virksomheden til at støve de klassiske figurer af og vise dem til verdenen igen. 

Hoptimist har videreudviklet de kendte figurer i nye materiale og med nye udtryk, men de har fastholdt Ehrenreichs design og ånd. Derfor lever glæden i dag videre i de rare figurer - prøv selv, Feel the joy!

tirsdag den 24. januar 2017

Vinterhygge

Kan du huske, hvor sjovt et puslespil er?

Hvem kan ikke lide at ligge puslespil, men ikke med bjerg landskaber eller en ko på græs - Remember har super skønne puslespil, der også er smukke når at kigge på når du holder pause...

Men vi skal være ærlige, det er svært at holde pause ;-)
Størrelse: 50 x 50 cm, 500 brikker. Du finder 5 skønne puslespil i vores webshop

mandag den 23. januar 2017

Gulerodssuppe - mums


En kold Januar mandag er lig med skøn suppe dag.
Suppe er en god måde at få mange grønsager på. I alverdens storbyer skyder suppebarer op i gadebilledet, og herhjemme er suppen også ved at få en renæssance.
Et bud kan være Gulerodssuppe med ingefær og appelsin. Vi giver dig opskriften til 4 personer
Ingredienser: 
2 spsk olivenolie
1 tsk revet, frisk ingefær
Fintrevet skal af en halv appelsin
2 fed hakket hvidløg
Gerne chili, spidskommen og/eller fennikelfrø
125 g selleri i tern
4 gulerødder i tern
1,2 l god grønsagsbouillon/vand
Tilbehør:
Groft brød
Fremgangsmåde:
Lun olivenolie i en gryde. Tilsæt ingefær, appelsinskal, hvidløg og krydderier og sauter det ca. 1 minut. Kom selleri og gulerødder i og sauter det 1 minut. Tilsæt bouillonen/vandet og kog det i ca. 5 minutter. Blend suppen og smag til med salt og peber. Servér med et godt, groft brød.
Tips:
En blender er en god investering, hvis man ofte laver purerede supper eller vil lave cremede supper uden at bruge store mængder smør, fløde og æg. Fyld kun blenderen halvt op. Blend længe, så suppen bliver ekstra cremet. Har du en stavblender, tager du så meget suppe fra som muligt, så bliver grønsagerne hurtigere pureret. I foodprocessoren blender du kun grønsagerne og hæld dem tilbage i suppen.

Det kan godt betale sig at lave en stor portion bouillon og fryse den ned i mindre portioner. Bruger du færdig bouillon, så vælg en bouillon, hvor der ikke er brugt smagsforstærker (oftest er bouillon uden smagsforstærker i pulverform). Bouillonterninger og -pulver er ofte meget salt. Brug lidt mindre bouillon og suppler med en suppevist af f.eks. porretop, persillestilke, timian og et laurbærblad.
Velbekommen

lørdag den 21. januar 2017

Krammedag


I dag er det International Krammedag - efter Hugging Day i USA. Fænomenet er opfundet af en ameri­kansk præst i 1986 i et forsøg på at få de reserverede amerikanere til at vise følelser i det offentlige rum. Dagen er place­ret midt imellem Jul og Valentins Dag, hvor folk formodes et være på et følelsesmæssigt lavpunkt.
Vi sender hermed en kæmpe pose fyldt med varme kram :-)