fredag den 14. juli 2017

Opskrift - grøntsagsbøffer



til ca. 15 grønsags bøffer skal du bruge

1 broccolistok
1 gulerod
½ squash
1 lille dåse majs
60 g groft speltmel
½ tsk. stødt spidskommen
Salt og peber
1 æg
Olivenolie og smør til at stege i

Sådan laver du sprøde grøntsagsbøffer:
Riv broccoli, gulerod og squash i tynde strimler med et groft rivejern, Kom grøntsagerne, majs og mel i en skål og rør det godt sammen, så melet bliver fordelt. Tilsæt salt, peber, spidskommen og rør rundt. Pisk ægget sammen med en gaffel og vend det i grøntsagsblandingen, så alle grøntsagerne bliver dækket. Steg grøntsagsfritterne i olivenolie og smør. Kan spises til alle kød retter - og med advocado creme på toppen… jeps så er det mums med mums


Velbekommen ;-)

Den skønne broccoli kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 samt 18x24

torsdag den 13. juli 2017

Opskrift - avocado creme


I går legede vi med avocado til både frokost og aftensmad - en super skøn creme som tilbehør til grøntsagsbøffer. 
Den var en stor succes til aftensmaden med de 12-13 årige som gæster. Til frokost var avocado cremen oooookay ( læs: de var ikke just vilde med den ) i børnehaven - hvorimod vuggestuen de gufflede både grøntsagsbøffer og creme med største velbehag.
Du skal bruge:
1 avocado
2 spiseske græsk yoghurt
1 spsk citron
salt og peber

Giv den en tur i blenderen til det er en ensartet konsistens.
Velbekomme :-)

Den skønne Avocado kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 ( Limited edition og bliver ikke genoptrykt ).

onsdag den 12. juli 2017

Sommer saft



I mandags flyttede et nyt medlem af familien ind på køkkenbordet - en saftpresser. Mums siger vi bare. Her har vi prøvet med et æble samt en gulerod og fortyndet med hyldeblomst saft. 
Har du en super juice som du vil dele med os ? For vi skal da bestemt have vores nye familiemedlem med på ferie 
Den skønne gulerod kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore både i 32x32 samt 18x24 cm.

mandag den 10. juli 2017

Opskrift på tomatsovs - mums



Vil du have en tomat sovs der smager af sol og sommer så skal du prøve denne:

- til 4 personer -


2 dåser flåede tomater af god kvalitet
1 stort løg skåret i 4 dele
70 gr. smør
salt

Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det hele simre i 45 min. Der må gerne smages undervejs :-) Duften er himmelsk - men nu er jeg også ekstra glad for hjemmelavet tomatsovs og tomatsupper.

Når sovsen er kogt færdigt så giv den en tur med en stavblender så de mindste ikke finder store stykker løg. Server sovsen til din ynglings pasta - her har vi brugt tortellini pyntet med parmesan og frisk basilikum.

Opskriften blev testet i børnehaven i går - og fik så mange stjerner at der ikke er plads til dem her ;-)

Velbekommen

lørdag den 8. juli 2017

Weekend perle hygge


Det er nu hyggeligt og ganske afslappende at sidde og sætte perler på en perleplade - og nu kan du tilmed lave de skønneste mønstre og farvekombinationer - stryge dem hårdt og vupti du har den skønneste snurretop
Det enste som du skal bruge er; perler, en pind, en perleplade og masser af tid.

Når du først har fået lavet snurretoppen er der masser af sjove lege du kan bruge den til.

Du kan prøve at se hvor længe du kan holde en lille håndfuld snurretoppe i gang. Det er ret flot at kigge på - dine snurretoppe laver nemlig et smukt mønster når de snurre rundt.

Du kan også at lave en lille konkurrence med dine venner. I kan tegne en cirkel og så prøve at få jeres snurretoppe til at skubbe modstanderens snurretop ud. I kan også bruge et lille rundt bord og se hvis snurretoppe kan blive på bordet i længst tid.

Husk at fantasien sætter ingen grænser - hellere ikke for snurretoppe. Der må gerne nydes saftevand og sprøde ærter mens konkurrencerne er i gang.

Rigtig god fornøjelse :-)

fredag den 7. juli 2017

Opskrift - blomkål



Jeg er en virkelig heldig kartoffel - i 3 uger skal jeg nemlig lave mad til de sødeste børn. I dag stod der blomkål på menuen - og missionen var at få alle til at spise blomkål. 

Jeg er selv stor fan af rå blomkål. Som rå kan den godt være lidt stærk for de mindste. Men heldigvis kan blomkål tilberedes på en masse forskellige måder, og alt afhængig af hvordan det gøres, smager blomkålen forskelligt. 

For ikke at servere udkogt blomkål - som efter min mening er ganske skrækkeligt ville jeg i dag bage den. Det giver en lækker karamelliseret smag på blomkålens overflade, og så passer det perfekt til både at spise som det er eller komme det i madpakken dagen efter. Nu er det jo sommerferie og pause for madpakker - men så kan man bruge den i picnickurven, ganske lækkert.

Du skal blot bruge et blomkål, en spiseske smør, salt og peber.

Fjern bladene fra blomkålen. Skyl blomkålen godt og dyp det tørt. Masser smøret ind i blomkålens overflade og drys det med salt og peber. Bag blomkålen i ovnen på 200 gr. i ca. 45 minutter til det har en gylden overflade. 

Spis det bagte blomkål varm som tilbehør til både kød eller fiske retter. 

Ja jeg indrømmer at det var som at være til eksamen da maden blev hentet - og ventetiden ganske lang... så jeg listede ind på stuerne for at se hvordan det gik med blomkålen.

Nu kan jeg ikke gengive lyden her - men de små nød virkelig maden med lyd på nam nam nam nam og de mindste havde lagt gaffel fra sig og spiste med fingerne - det i sig selv er ganske fortryllende.

Jeg kan konkludere at bagt blomkål var en succes da den fik 6 stjerner fra både børn og voksne.

Så gæstekokken er ganske godt tilfreds :-)


søndag den 18. juni 2017

NEWS - Kryllefyt snørre i nye farver


Så er både webshoppen og butikken fyldt op med Kryllefyt snørre i helt nye farver. Der er både til strand, solnedgang og late night med drinks.

Et helt fantastisk smykke der kan pifte din hverdag eller fest op - samt er en fantastisk rejsepartner www.phistermedister.dk