fredag den 19. august 2016

Så er det weekend



Vi elsker at lave mad fra det øjeblik, vi som børn lærer det, og resten af livet. Mange af os lærer først vores børn at lave mad, når de bliver lidt større. Men det kan have flere fordele, end du måske tror, at tage børnene med i køkkenet i en tidlig alder. De lærer at spise mere varieret ( læs: flere grøntsager ) start med noget let - f.eks. noget tilbehør som passer til weekendens menu og ikke mindst tiden.

Sprøde stykker baguette med snittede grønne tomater, krydderurter og mini-mozzarella.

12 skiver langtidshævet baguette,
f.eks. Il Fornaio
1 spsk olie
4 grønne tomater – røde kan også bruges
8 kugler mini-mozzarella
1-2 fed finthakket hvidløg
Kviste af frisk timian, basilikum, oregano
eller evt. andre krydderurter
Salt, friskkværnet peber

Rist brødskiverne gyldne og pensl dem med olivenolie. Snit tomaterne i tynde både, læg dem på brødene med ostene skåret i mindre stykker, og drys hvidløg, krydderurter samt salt og peber på.

Perfekte til kød / fisk på gril sammen med en kæmpe skål salat. Velbekomme og god weekend til alle :-)

søndag den 7. august 2016

Perlehygge


Det er stadigvæk hyggeligt og ganske afslappende at sidde og sætte perler på en perleplade - og nu kan du tilmed lave de skønneste mønstre og farvekombinationer - stryge dem hårdt og vupti du har den skønneste snurretop
Det enste som du skal bruge er; perler, en pind, en perleplade og masser af tid ;-)
Når du først har fået lavet snurretoppen er der masser af sjove lege du kan bruge den til.


Du kan prøve at se hvor længe du kan holde en lille håndfuld snurretoppe i gang. Det er ret flot at kigge på - dine snurretoppe laver nemlig et smukt mønster når de snurre rundt.

Du kan også at lave en lille konkurrence med dine venner. I kan tegne en cirkel og så prøve at få jeres snurretoppe til at skubbe modstanderens snurretop ud. I kan også bruge et lille rundt bord og se hvis snurretoppe kan blive på bordet i længst tid.

Husk at fantasien sætter ingen grænser -- hellere ikke for snurretoppe. Der må gerne nydes saftevand og sprøde ærter mens konkurrencerne er i gang.

lørdag den 6. august 2016

Skolestart


En spændende tid - og specielt hvis det er første gang man skal prøve det. Vi giver gode ideer til sunde samt lækkre madpakker. Lidt af en udfordring når man som jeg har et barn som ikke har den største lyst til at spise rugbrødsmadder.
Sidste år på en messe fandt vi en super box, som blev løsningen på vores madpakke udfordring... og vi deler nu de bedste med jer - velbekommen.


Squashmuffins med salat - babyspinat, melon, sukkerærter, kylling samt vindruer.


Frikadelle, salat af babyspinat, fetaost, blåbær. Vindruer samt gulerod samt banapandekage med blåbær


Svinemørbrad med spinatpasta, bønner, fetaost og babyspinat. Rosin og nøddeblanding samt vandmelon og agurk


Æggekage med spinat og skinke. Agurk, Squashmuffins i Mickey form, broccoli pasta, feta og bønner. Rosin og nødde mix.


Kyllinglår, broccoli pasta, feta, bønner og vindruer.


Melon salat med vindruer, agurk, broccoli pasta, feta, kylling og frisk basilikum.


Salat med ærte pasta, mozzarella, lammefrikadeller, frisk basilikum, ananas, akurk og vindruer.


Nuddelsalat med ærter og pestokylling, frisk sprød blomkål og en kryllefyt småkage ( energ til dansedag )


Organic black bean spagetti med ærter, laks og bar. Blomkål, agurk og honning melon.


Broccoli pasta med ærter og gulerødder. Fiskefrikadeller, agurk, blomkål og honning melon.


Fitnessbolle med laksefrikadelle, kiwi, blomkål, agurk og vindruer.


Bananpandekager med æg, tranebærbrød, blomkål og kiwi.


Tranebærbrød med rejse, avocado og agurkesalat. Lakseroulade med tomater


Mini æggekager med skinke, nuddelsalat med rosenkål, agurk og vindruer.


Salat med babyspinat, iceberg, gule tomater, feta og bønner. Blomkål, sukkerærter samt agurk.


Salat med skinke, agurk, mozzorella kugler, Vandmelon, agurk, grønne druer og sukkerærter.


Æggekage med gedeost, røde druer, agurk og blomkål


Æggekage med bacon og purløg. Agurk, tomater og blomkål.


Rodfrugt pasta med pulled pork og ærter. Blomkål og agurk


Salat med babyspinat, blomkål, asparges, gulerødder, agurk og avocado. Rød peber, laksefrikadelle og røde druer.


Skoleåret 2015/2016 næstsidste madpakke; Melon salat, bananpandekager, kiwi og majskolbe 

tirsdag den 5. juli 2016

Sommer perle hygge


Det er stadigvæk hyggeligt og ganske afslappende at sidde og sætte perler på en perleplade - og nu kan du tilmed lave de skønneste mønstre og farvekombinationer - stryge dem hårdt og vupti du har det skønneste armbånd.

De er så skønne, at de vil pynte på en hvilken som helst dansk sommerdag, uanset hvordan vejret er.

Du kan også sy dine armbånd, og mønster ja - her er det kun tiden der sætter grænser. Vi har leget med armbånd med Phistermedister blomster i regnbuens farver hele vejen rundt. Samt armbånd helt i grønt inspireret fra naturen omkring os. 

Du kan også lave venskabsbånd til alle dine veninder - her har vi også leget med farver.


Rørperle Phistermedister blomster er altid hyggeligt at lave - de kan bruges til ørestickers eller som pynt i vindueskarmen. 


Vi har lavet cirkler som vi bruger som bordskånere - men de vil også være vældig fine som pynt i æbletræet


På en dansk sommerdag kan man ikke få nok is - hvilken er din favorit ? Og kan du genkende de 4 danske klassikere ?


Farverige perler på bordet og det kan kun blive monster hyggeligt ;-)

Rigtig god fornøjelse med din sommer perle hygge :-)

Sommer koldskål


Der findes næsten ikke noget mere sommerligt end Kærnemælkskoldskål... hvad er din ynglings opskrift ?

Vi har prøvet rigtig mange bl.a. med ymer, en uden æg men med strejf af appelsin samt de skønneste karamelliserede havregryn som toppings - mums

Koldskål med ymer, vanilie og citron
2 liter
4 past. æggeblommer (2 bægere)
2 spsk sukker
1 vaniljestang
2 spsk vanijlesukker
1 liter kærnemælk
1 liter Ymer/tykmælk
1/4 citronsaft
Fremgangsmåde
Æggeblommer og sukker piskes skummende og hvidt. Tilsæt vanijle og vanijlesukker og pisk det sammen med æggesnapsen. Mens der stadig piskes kraftigt tilsættes ymer og kærnemælk til koldskålen har en passende konsistens. Den smages til med citronsaft og vanijesukker. Kom de tomme vanijlestænger i koldskålen og lad den trække nogle timer i køleskabet inden servering.

Serveres med ristede havregryn, nødder og frugt :-)


Opskrift - Koldskål uden æg

6 spsk sukker
6 spsk cremefraiche
6 dl ymer
½-1 l kærnemælk
2 tsk vanillesukker
1 appelsin (saft og et par skaller) (Kan undlades)


Fremgangsmåde

Rør sukker og cremefraiche sammen i en skål. Tilsæt ymer, kærnemælk og vanillesukker. Hvis appelsinsmagen ønskes tilsættes her saften fra 1 appelsin, og der skæres et par tynde skiver appelsinskal (uden det hvide) som lægges i koldskålen. Lad koldskålen trække i 5-10 min. med appelsinskallen i. Smag gerne på det med jævne mellemrum, så koldskålen ikke når at blive bitter af at appelsinskallen har trukket for længe.

Serveres med kammerjunker, tvebakker eller frisk frugt på :-)


Karamelliserede havregryn

En god mængde sukker
En god klat margarine
Masser af havregryn

Fremgangsmåde
Smelt sukkeret på en pande – når al sukkeret er ved at være smeltet røres der rundt, så der ikke dannes klumper.
Kom en god klat margarine på panden, og lad det smelte. Kogepladen er skruet op på en mellemting mellem fuld- og middel varme.
Hæld en god portion havregryn i massen, og rør jævnligt rundt til havregrynene har fået en fin, gylden farve.
Kom de ristede, karamelliserede havregryn i en skål, og lad dem køle helt af.
Server dem til den lækre og cremede koldskål... mums mums

Velbekommen :-)

Sommerspil - bygge lejligheder


Ventetiden kan nogle gange være lang... specielt når man har sommerferie og venter på, at regnen skal stoppe og solen kigge frem igen... men ventetiden kan blive ganske hyggelig, med Phistermedisters "bygge lejligheder"

Byg eventyrlige rum 
I skiftes til at tegne én streg mellem to prikker hvorsomhelst. Grib magien ved at tegne fire linier, så de danner en firkant. Hvis det lykkes dig at lavet et eventyrligt rum, får du en tur mere. 1 point pr. rum der bliver dit, 10 point pr. for de rum du bygger hvor der er en Phistermedister blomst. Hver deltager har sin egen skønne farve at tegne med - se blot hvor eventyrligt det bliver. 

Du finder spillet til download her >>

Abeskønt perle hygge




Står der en Kay Bojesen træabe på ønskesedlen, men du ej har nok en kroner i pengepungen kan en perle abe måske være løsningen - der er ingen der opdager forskellen, når den først hænger så fint og pynter :-) 

Total abeskøn

Står der sommerferie på programmet er det en kærkommen tid til, at finde perler og perleplader frem... i dag har vi taget det frem da regnen siler med, men der kan også hygges med perler i skyggen når solen igen titter frem ;-)


Rigtig god fornøjelse :-)